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大暑买冬瓜煲汤消暑 香港冬瓜销量较往日增1成 作者 / 幸守军

  7月24日电 据香港《大公报》报道,7月23日为二十四节气中的大暑,香港不少市民到街市买冬瓜煲汤消暑。有菜档档主说,当天多了些人买冬瓜,但也担心市民越来越淡忘这个传统。也有蔬菜批发商称,冬瓜销量比平日升约1成,但已不及以前大暑当日劲升1倍的盛况。

资料图:冬瓜。冯恺晖 摄 资料图:冬瓜。冯恺晖 摄

  湾仔鹅颈桥商会主席、菜档档主黄文达表示,平时40至50人才有一个人买冬瓜,23日每30个人就有一人会买,价格维持约6元(港币,下同)一斤。

  不过,他表示,大暑买冬瓜的传统已经一年比一年被人淡忘,销量逐年下跌几个百分点,以前10个人,有6、7个人都买冬瓜,现在大家热了就吃冰、吹空调。

  香港入口蔬菜批发商会会长袁昌表示,2019年大暑的冬瓜销量比平时多约1成,但已经没有以前那么紧张,以前起码多卖1倍,现在大暑日最多卖20个。

  卖煲汤配料的店铺老板刘太表示,约26元的冬瓜汤祛湿料,23日销量升1倍,卖出约30包。

  冬瓜汤想有肉味就要配猪肉。23日香港猪肉价格仍然较高,一小件扇骨要88元。有当地猪肉档主表示,买猪肉煲汤的市民比平日多1成。

  香港注册中医学会副会长林蓓茵表示,气虚、湿热较重、大汗的人容易中暑,刚开始会感觉有大汗、头晕、身体发热如发烧,要即时补水和解开衣领的情况。

  香港中医师公会会长关之义称,坊间的冬瓜消暑方易忽略荷叶,强调荷叶消暑、解渴、清热作用很强,建议汤煮沸后,加入荷叶滚一滚增加鲜味。关之义还说,煲太久不但会没有鲜味,荷叶功效也会大打折扣。



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